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Gütezeichen GAUMEN HOCH

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Gütezeichen

GAUMEN HOCH

„Ich verbiege mich nicht. Auch nicht am Teller!“

Wir zitieren: „Gaumen Hoch ist ein Gütezeichen für Betriebe aus der Gastronomie und Landwirtschaft, in denen Lebensmittel verantwortungsbewusst produziert und verarbeitet werden. Im Mittelpunkt unserer Gemeinschaft stehen Menschen mit gleichen Werten, die uns inspirieren, uns bewusster zu ernähren. Gaumen Hoch zeichnet Menschen und deren Betriebe aus, die Lebensmittel nach hohen ökologischen und biologischen Standards herstellen oder verarbeiten. Sie alle bekennen sich zu unseren Werten und werden jährlich von einer unabhängigen Stelle geprüft. Du erkennst diese am Gaumen Hoch-Zeichen und findest sie in unserem Guide.“

Wir haben das Gütezeichen von GAUMEN HOCH erhalten, darüber freue ich mich sehr. Hier ein sehr nettes Interview von mir auf der Website von GAUMEN HOCH!

Liebe Grüße,
Theresia

Fotocredits: Michael Liebert

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Female Chefs Österreich

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Female Chefs in culinary art

Eine Plattform der inspirierendsten Frauen in der Kulinarikbranche, welche neue Einblicke, Ansichten und Perspektiven liefert. Gründerin und Inhaberin ist Karin Stöttinger. Die Plattform Female Chefs stellt eine Wissensdatenbank dar, auf die Firmen, Veranstalter:innen und die Presse zugreifen können, um diese Frauen vor den Vorhang zu holen, ihnen wohlverdiente Bühnen zu bieten und sie auf ihre Weise zu fördern.

Infos unter: Die Plattform Female Chefs

Vielen Dank für dein Engagement Karin! Die Plattform ist ein sehr wichtiger Beitrag in der Gastronomie! Auch ich wünsche mir mehr Frauen in dieser Branche!
Vielen Dank & liebe Grüße, Theresia

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Rondo

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Wir sind im RONDO!

Wir zitieren: „Wo sich Fuchs und Hase Mahlzeit sagen!“

Kevin Recher hat Haubenköche über das Leben am Land interviewt. Der Beitrag ist spannend und es erzählen unter anderem, Harald Irka (Am Pfarrhof in St. Andrä im Sausal), Philip Rachinger ( Mühltalhof in Neufelden) und Theresia Palmetzhofer, über das ländliche Leben.

Lass dir den Beitrag nicht entgehen: RONDO (DerStandard)
Herzlichen Dank für den tollen Beitrag!
Liebe Grüße, Theresia

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Transgourmet

MAGAZIN

Der Lebensmittel-Großhändler Transgourmet hat mir ein Porträt in ihrem Magazin gewidmet.

Wir zitieren: “ Ich will hier nix beweisen. Ich koche das, was ich kann, und das, was mit dem Personalstand möglich ist.“….

„Wir haben eine anständige Auswahl an Natural Wines“ sagt sie. „Wenn man verkaufsorientiert denkt, kann man sich das eigentlich sparen, aber da bin ich halt ein bissl crazy.“

Vielen Dank für den tollen Beitrag!
Liebe Grüße, Theresia

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XMAS RONDO

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RONDO WEIHNACHTSMENÜ

Wir zitieren: „Das Weihnachtsmenü aus dem Paket: Gerichte von Spitzenköchen für daheim.“ Heuer kann erstmals ein ganz besonders XMAS Menü bestellt werden.

Das Menü besteht aus 4 Gängen. Wir zitieren aus dem Rondo: „Zu Weihnachten gibt’s Rote Rüben, Trüffel-Tagliatelle, Ente und Baba au Rhum von vier der besten Köche Österreichs.“ sentiment_satisfied_alt Die Trüffel-Tagliatelle von Paul Ivic | TIAN, die Weihnachtsente von Heinz Reitbauer | Steirereck, das Baba au Rhum von Harald Irka | Am Pfarrhof und die Rote Rübe von Theresia Palmetzhofer | Gasthaus zur Palme können online bestellt werden.

Das XMAS Menü zum Nachlesen im RONDO – der Standard. Vielen Dank an Nina Wessely für den schöne Idee und den Artikel. Vielen Dank auch an Sandra Kollegger (Food Stylistin) und Monika Reiter (Fotografin), die Fotos und das Foodstyling ist sehr cool geworden.

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Artikel

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Gault Millau Genuss Messe 2017. Theresia Palmetzhofer (Gasthaus zur Palme) mit ehemaligen Kollegen Andres Stirn

Kurier

„Unter den 100 Top-Köchen, die am Wochenende im Wiener Kursalon Hübner aufkochen, ist nur eine Frau.“

Wir zitieren aus dem Kurier: Das Gasthaus zur Palme war heuer auf der Gault&Millau Genuss-Messe 2017 in Wien vertreten. Die Tageszeitung Kurier hat im Vorfeld über die Veranstaltung berichtet und dabei festgestellt, dass unter den 100 Spitzenköchen nur eine einzige Frau ist und die heißt Theresia Palmetzhofer 😉 Das Gasthaus zur Palme Team freut sich über diesen großartigen Beitrag.  Hier nachlesen. Bild 1: Screenshot von der Printausgabe Kurier Bild 2: Theresia Palmetzhofer mit mit ehemaligen Kollegen Andres Stirn vor Ort auf der Gault&Millau Genuss-Messe

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Kritik

Gasthaus zur Palme Fine Dining 3 Hauben Mostviertel Naturwein OÖ Nachrichten

OÖ Nachrichten

Wir zitieren: „Der Schokokuchen mit Beeren und Eis würde einem Dinner im Élysée-Palast Ehre machen!“

Vielen Dank für die gute Bewertung, es freut uns sehr! Zum  Online-Artikel vom 14.07.2017.

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KRITIK

Gasthaus zur Palme Fine Dining 3 Hauben Mostviertel Naturwein Standard

Der Standard

Wir zitieren:“ Ein altes Wirtshaus in Neuhofen an der Ybbs wird jetzt von einer mehr als großartigen Köchin befeuert.“

Vielen Dank an Severin Corti, der Beitrag freut uns sehr. Mehr Infos in der aktuellen RONDO, 7.4.2017 oder online auf derstandard.at Fotos: Gerhard Wasserbauer

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Kritik

Gasthaus zur Palme Fine Dining 3 Hauben Mostviertel Naturwein Restaurant der Woche Falstaff

Falstaff

Wir zitieren: „Die »Palme« hat das Zeug dazu, zur ersten Adresse in der Region Amstetten zu avancieren.“

In der Falstaff Online-Ausgabe sind wir das „Restaurant der Woche“. Ein erneutes Danke an Alexander Bachl, wir sind höchst erfreut. Hier der Link zum Nachlesen! 😉

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Guide

Gourmentkritik Falstaff - Gasthaus zur Palme - Theresia Palmetzhofer

Falstaff

Neuigkeiten aus der Restaurantszene 😉

Der Gourmetjournalist Alexander Bachl stellt im Magazin Falstaff neue Lokale vor – unser Betrieb wurde in der aktuellen Ausgabe bewertet. Ein Danke an Alexander Bachl, wir freuen uns über die Bewertung. Falstaff Nr. 01/2017 https://www.falstaff.at/aktuelle-ausgabe/