Speisekarte
Die Speisekarte kann sich täglich ändern.
Gedeck
Brot | Zwiebelbutter | pro Person | wird automatisch serviert
€ 4,50
5 Gang Menü
Tomatenvariation
Verjus, Schafkäse, Basilikum
Brokkoli
Käseschaum, Granatapfel, Erdnuss
Okotpus
Krustentierschaum, Zucchini, Kartoffeln
Lammrücken
Melone, Karotte, Karoffelbällchen
Topfen
Marille, Butterbrösel
€ 110
Vorspeisen
Tomatenvariation
Verjus, Schafkäse, Basilikum
€ 17,50
Ceviche
Saibling, Radieschen, Calamansi, Sesam
€ 19
Bio Carpaccio
Senfkaviar, Eierschwammerl, Parmesan
€ 19
Suppen
Pannonische Fischsuppe
Paprika, Wolfbarsch
€ 13
Klare Tomatensuppe
Tortellini
€ 10
Zwischengang
Okotpus
Krustentierschaum, Zucchini, Kartoffeln
€ 24
Brokkoli
Käseschaum, Granatapfel, Erdnuss
€ 20
Hauptspeisen
Lachsforelle
Fregola Risotto, Lauch, Orange
€ 32
Mangalitza Rücken
Sellerie, Eierschwammerl, Tomate
€ 38
Tortelloni
Cashew, Petersilie, Scamorza
€ 25
Lammrücken
Melone, Karotte, Karoffelbällchen
€ 38
SCHWEINESCHNITZEL
gebacken, Petersilienkartoffel
€ 18
Desserts
Topfen
Marille, Butterbrösel
€ 15
Churro
Kriecherl, Sauerrahm, Zimt
€ 15
