Wine & Dine

Palme meets Clara Aue

Wir freuen uns sehr! Am 9. Mai 2025 sorgt Clara Aue bei uns für ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis.
Mit ihrem klaren Fokus auf regionale Produkte und der konsequenten Umsetzung der Nose-to-Tail-Philosophie – also der respektvollen, ganzheitlichen Verwertung von Tieren – setzte sie starke Zeichen in der Kulinarik. Für dieses außergewöhnliche Engagement und ihre beeindruckende Kochkunst wurde Clara Aue 2022 von Gault&Millau zur „Newcomerin des Jahres“ gekürt.

Die Freude ist groß, Clara übernimmt die Küche, ich, Theresia Palmetzhofer, darf euch diesmal beim Thema Wein beraten. Ich freue mich schon sehr auf diesen besonderen Abend.
5 Gang Menü, 5 Weine und 1 Aperitif um EUR 150,-.

Beginn 18:00

Um Reservierung wird gebeten! Wir freuen uns über deinen Besuch!
Liebe Grüße, euer Palme Team

Wine & Dine

Palme meets Martin Schgraffer & Leroy-Vincent Przibilla

Wir freuen uns sehr! Am 21. Februar 2025 sorgt Leroy-Vincent Przibilla von der Flaschenpost (Waidhofen an der Ybbs) und Winzer Martin Schgraffer (aus Salurn in Bozen) bei uns im Restaurant für ein ganz besonderes Erlebnis.

Sie begleiten uns durch einen spannenden Abend.
Wir bieten ein 5 Gang Menü, 5 Weine und 1 Aperitif um EUR 150,-.

Beginn 18:00

Um Reservierung wird gebeten! Wir freuen uns über deinen Besuch!
Liebe Grüße, euer Palme Team

Silvester 2024

Gala Dinner

5 Gänge:

Brot & Butter

Amuse Gueule

Bio Saibling

Kohlrabi, Zitrone, Rote Rübe, Kren

Austernpilze

Kartoffel, Pecorinoschaum, Dill

Garnelen

Stangensellerie, Orangen, Mango

Filet Wellington

Dubai

Schoko, Pistazie Kataifi

Pro Person € 105,-

Start 18 Uhr

Um Reservierung wird gebeten.

WILD 2024

17. Oktober bis 3. November

Jährlich freuen wir uns auf die besonderen Wochen im Herbst, wir kochen Wild.

Unser Wild beziehen wir aus der Region Mostviertel. Zu unseren Wildgerichten reichen wir dir unsere passenden Weine.

Um Reservierung wird gebeten!
Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

Grillen 2024

Unser Grillabend-Konzept wurde letztes Jahr auf den Kopf gestellt. Da es von unseren Gästen gut angenommen wurde, so bleiben wir dabei: Sharing is Caring!

Und so funktionierts:

Pro Person wird ein Menü bestellt.

First Round:
Antipasti mit Fisch und Gemüse

Second Round:
Meeresfrüchte ( Oktopus, Garnelen, Calamari, Muscheln)

Third Round:
Fisch und Fleisch mit verschiedenen Beilagen

Last, but not least:
Ein Dessert

Der Preis für das vier gängige Menü sind €86 pro Person.

Gegrillt wird am:
10. Aug. (Ein 4er Tisch verfügbar)
16. Aug. (ausgebucht)
23. Aug.

Ab 17:30 Uhr

Bio Fische aus Mariazell und bestes Bio Rindfleisch aus Hohenlehen und viele weitere Köstlichkeiten warten auf dich auf unserem Keramik-Griller!
Der Keramik-Griller garantiert uns die perfekte Temperatur für das Grillgut. Die Holzkohle sorgt für das perfekte Raucharoma. Die hochwertige Holzkohle beziehen wir übrigens von der Köhlerei Gruber aus Randegg.
Gegrillt wird bei jedem Wetter!

Um Reservierung wird gebeten! Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Liebe Grüße, euer Palme Team

Feldversuche Mostviertel 2024

+++Experimentieren, Entdecken & Genießen+++

Feldversuche unter Birnbäumen und freiem Himmel Am 22. Juni wird im Rahmen der Mostviertler Feldversuche im größten Mostbirnengarten Europasin Öhling gemeinsam mit der Destillerie Farthofer (Bio Brennerei) geräuchert, gebacken und getrunken und das ohne Strom! Ein Feldversuch zwischen Palmen, Birnen und Steckerlfisch. Neugierig geworden? Infos unter: Mostvierteler Feldversuche
Bis dahin 😉 und viele Grüße, Theresia

Wir sagen Danke!

Der Feldvesuch 2024 war eine tolle Veranstaltung!
Fotocredits: © Ian Ehm / friendship.is

Feldversuche 2024

Save the date: Am 1. Mai gibt es Hauben Street Food in Waidhofen an der Ybbs!

Am 1. Mai gibt esSTREET FOOD vom Feinsten.
Im Zuge der Feldversuche sorgen Köchinnen und Köche, sowie Produzenten und Produzentinnen aus dem Mostviertel für einen kulinarisch aufregenden Tag.

Mit dabei sind:
Mike Nährer (Gasthaus Nährer, Rassing)
Theresia Palmetzhofer (Gasthaus zur Palme, Neuhofen an der Ybbs)
Erich Mayrhofer und Renate Schaufler (Landgasthof Bärenwirt, Petzenkirchen)
Hubert und Sonja Kalteis (Gasthof-Restaurant Kalteis, Kirchberg an der Pielach)
Stefan und Silvia Hueber (Gasthof Hueber, St. Georgen an der Leys)
Andreas Plappert (Schlosswirt , Waidhofen an der Ybbs)
Thomas und Julia Naderer (Patisserie Naderer, Amstetten)

Weitere Infos auf Feldversuche Mostviertel.

Hoffentlich sehen wir uns!
Liebe Grüße, Theresia

3029 m

HOCHGENUSS AM KITZSTEINHORN

Mit der burgenländischen Winzerin Pia Strehn haben wir auf 3029m durch den Abend geführt. Der Ausblick und die Menschen waren wunderbar! Ein unvergesslicher Abend voller Kulinarik!
Die Ski Genuss Tage werden jährlich veranstaltet.
Infos zur Verantstaltung: HOCHGENUSS AM KITZSTEINHORN
Viele Grüße, Theresia